您所在的位置:ag电子游戏>开奖直播>合乐888平台体验,80后博白仔把店开在双渔汇隐蔽处,最好吃的竟然不是白切

合乐888平台体验,80后博白仔把店开在双渔汇隐蔽处,最好吃的竟然不是白切

2020-01-09 16:49:18 来源:ag电子游戏

合乐888平台体验,80后博白仔把店开在双渔汇隐蔽处,最好吃的竟然不是白切

合乐888平台体验,十六哥,经过师徒传承的厨师

18岁到南宁当兵,一去就是10年

2016年,33岁的他放弃了稳定收入卖起了荔枝柴火烤鸡

2019年,怀着想把家乡味分享开来的愿景开了博白龙腾

开门不久就持续爆单

他说,对待美食要像对待自己的孩子

平凡的食材,也能做出人人都爱吃的味道

※走遍博白 把20年味道带回柳州 ※

我是十六哥,1983年生,博白人,父母亲都是教师,但我对读书兴趣乏乏,父亲从小教导我要爱国,于是在2000年,我去到南宁当兵。

2010年,当兵十年回来后,我转业到柳钢上班,但始终觉得日复一日的工作很没意思,正巧,老乡的店找合伙人联系到了我,我便加入进来,跟他合伙做荔枝鸡,刚烤好的鸡香气扑鼻,引得附近的街坊纷纷前来观望,那时生意还不错。

2018年,恰逢双渔汇有一家门面转让,我就把那间门面顶了下来,我对于这家店,就如父母对待孩童一般,注重食材和营养,希望能把平凡的食材做出人人都爱吃的味道。

※药膳羊肉火锅,6种药膳滋补身体 ※

寒冬腊月正是吃羊肉的上佳季节

在冬季,人体的阳气潜藏于体内

所以容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况

羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效

冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体

丰富食材是汤底鲜美的秘密武器

汤底由黄豆(根据客人需求可加入萝卜或黄豆)

药膳、当归、枸杞、红枣、桂圆共同熬制而成

| 选材讲究 |

羊肉都选取本黑山羊,现点现做

不肥不腻,咬起筋道

羊肉与大部分肉类的最大区别,就是有比较浓厚的膻味

因此蘸料也特别加入了腐乳

口味非常浓厚,适合搭配肉味香浓的食物

| 蘸料讲究 |

羊肉入嘴又鲜又软,蘸一下腐乳酱

吃起来的味道就不仅会咸鲜,而且膻味也会变淡

吃上几顿羊肉之后,身子都暖和了

※百年历史名菜,古法烤制 ※

荔枝柴烤鸡是广东的一道名菜,至今已有上百年历史

| 选材讲究 |

烤鸡选用的是隆安130天以上的走地鸡

这样的鸡净肉率佳,普通的鸡烤出来后,肉质会柴

而走地鸡经过烤制后,肉质不扎,会愈加的嫩滑可口

烤出来的汁也会更多

每天进货50只,顾客们来了自行选鸡

现选、现杀、现烤

| 上乘木烤 |

使荔枝柴烤鸡得名的就是这烘烤的荔枝木

荔枝木是上乘木质材料,结实耐烧,火的温度也高

在燃烧过程中会产生独特的香味

肉香与木材香相互交织融合,独特极了

| 现场处理 |

杀好的鸡去毛后反复清洗,抹上盐与酱油腌制

而后用钉耙反复扎刺,使酱料更加入味

要吃到一只美味的荔枝鸡还需要如下几个步骤:

/ 烘烤 /

烘烤二十分钟,让鸡均匀受热,一边烤汁水一边流出,散发出阵阵鸡香,待到鸡的表皮金黄泛油光即可出炉。

/ 手撕 /

刀切会影响口感,而且鸡的肌肉纤维砍不断,所以都手撕拆解后装盘。

/ 开吃 /

刚出炉的烧鸡外皮酥脆,肉幼嫩,骨香甜,一口咬下去,鸡汁溢满口腔,鸡肉特别有韧性,越嚼越有味。

玉林脆皮狗肉

咸辣适中,营养价值高

俗话说:狗肉滚三滚,神仙站不稳

狗肉皮脆肉香,闻名区内外甚至全国

制作脆皮狗肉油温、火候、肉品是关键

狗精选自农村居家自养肉狗

狗肉还含有丰富的蛋白质和脂肪

狗皮略带嚼劲、不油不腻

肉质鲜香软烂、香气逼人

沾上狗酱酸酸甜甜地入口,若再配以美酒

简直是神仙也无法抗拒的佳肴

胡椒猪肚鸡

药香浓郁,无膻味

胡椒猪肚鸡是广东传统名菜

浓浓的汤,发出药材和胡椒的气味

光是闻着就让人欲罢不能

猪肚处理得没有一丝膻味

煮到脆而不韧的程度刚刚好

搭配上一入口便骨肉分离的鸡

没有人会不爱ta!

芋头腊味饭

口感松软细腻,偏甜

博白人很喜欢吃芋头饭,问起老板娘也是从小吃到大

芋头饭里还能发现干贝跟腊肠

因为加入腊肠,又有一股特别的油香

蒸得松软细腻的芋头块更是让人停不下来

小编不由得提醒大家,小心吃撑!

- 店铺周年庆福利来啦 -

(活动时间:11月18日-12月5日)

①19号当天店内指定啤酒免费喝

②烤鸡原价88,现特价39.9

(每桌限订购2只,限堂食)

③活动期间每桌送饺子或杂酸一份

凭此文章到店消费

即可享受烤鸡优惠

*如需点外卖,三公里内免费送!

(需提前一小时预定)

长按识别二维码关注

博白龙腾微信账号

可直接微信下单

博白龙腾美食

地址

沿江路7号双渔汇2栋1楼12、13号

营业时间

上午11:00 - 凌晨1:00

联系电话

15677222225 / 15307722168

值班编辑丨邓 闯

值班主任丨何继权

值班编委丨王小丁

以上内容为信息推广

相关内容推荐
最新文章
纳斯达克证交所为中国春节举行敲钟仪式
纳斯达克证交所为中国春节举行敲钟仪式

新华社纽约2月4日电 纽约纳斯达克证券交易所4日举行了一场特别的开市敲钟仪式,以庆祝中国农历新年。纳斯达克证券交易所总裁纳尔逊·格里格斯在仪式上说,目前有134家中国公司在纳斯达克上市,它们蕴含的创业精神是两国经济持续发展的源泉。当天,纳斯达克证券交易所位于纽约时报广场的巨型电子屏幕上不断闪现显示“中国新年快乐”的字样和图片,迎接农历猪年的到来。[详细]

精华推荐
热门图文